35 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Süddeutsche Kartoffelpuffer mit Majoran
85% authentisch · Deutsch (Regional)
Eine regionale Variante aus Süddeutschland, bei der die Kartoffelmasse mit Majoran verfeinert wird und oft herzhaft serviert wird.
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Zutaten
- Kartoffeln1 kg
- Zwiebeln1 Stück
- Eier2 Stück
- Mehl3 EL
- Getrockneter Majoran1 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer PfefferPrise
- Pflanzenöl zum BratenAusreichend
Schritte
- 1
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und fein reiben.
- 2
Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln gut ausdrücken.
- 3
Eier, Mehl, Majoran, Salz und Pfeffer zur Kartoffelmasse geben und gut vermischen.
- 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Teighäufchen in die heiße Pfanne geben und flach drücken.
- 6
Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
