Klassisches Weißes Hühner-Chili
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Ein herzhaftes und cremiges weißes Hühner-Chili, das mit zarten Hühnchenstücken, weißen Bohnen und einer würzigen Brühe zubereitet wird. Perfekt für kalte Abende.
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Zutaten
- Hähnchenbrust500g
- Weiße Bohnen (Cannellini oder Great Northern)2 Dosen (je ca. 400g)
- Grüne Chilis (z.B. Anaheim oder Poblano), gewürfelt2 Stück
- Zwiebel, gewürfelt1 mittelgroß
- Knoblauchzehen, gehackt3
- Hühnerbrühe1 Liter
- Sauerrahm oder griechischer Joghurt120ml
- Kreuzkümmel1 TL
- Oregano (getrocknet)1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl2 EL
- Koriander (frisch, gehackt, zum Garnieren)nach Belieben
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in der Hühnerbrühe kochen, bis es gar ist. Herausnehmen, abkühlen lassen und zerzupfen. Brühe aufbewahren.
- 2
In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und grüne Chilis darin ca. 5-7 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- 3
Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und 1 Minute mitdünsten, bis es duftet.
- 4
Die zerzupfte Hähnchenfleisch, abgetropfte weiße Bohnen, die aufgefangene Hühnerbrühe und den Sauerrahm (oder Joghurt) hinzufügen.
- 5
Alles gut vermischen und zum Köcheln bringen. Hitze reduzieren und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Mit frischem Koriander garniert servieren.
