Schnelle Forelle Müllerin Art
85% authentisch · Deutsch
Eine beschleunigte Version des Klassikers. Forellenfilets werden schnell gebraten und mit einer einfachen Zitronen-Kräuterbutter serviert. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
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Zutaten
- Forellenfilets4 Stück
- Mehl50 g
- Butter100 g
- Zitrone1/2 Stück
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)2 EL gehackt
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die Forellenfilets abspülen und trockentupfen. Salzen und pfeffern.
- 2
Die Filets von beiden Seiten leicht in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
- 3
In einer Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer bis hoher Hitze zerlassen. Die Filets darin auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
- 4
Die Forellenfilets aus der Pfanne nehmen und auf Tellern anrichten.
- 5
Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Den Zitronensaft und die gehackten Kräuter einrühren. Kurz erwärmen.
- 6
Die Kräuterbutter über die Forellenfilets geben und sofort servieren.
