25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Gurkensalat nach Balkan-Art
70% authentisch · Balkan
Eine würzige und erfrischende Variante aus dem Balkan, oft mit Joghurt und Knoblauch verfeinert, die eine interessante Abwechslung zum klassischen deutschen Gurkensalat bietet.
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Zutaten
- Frische Gurken500 g
- Griechischer Joghurt150 g
- Knoblauchzehe1
- Frische Minze1/2 Bund
- Olivenöl1 EL
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die Gurken waschen, schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.
- 3
Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
- 4
In einer Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, gehackte Minze, Olivenöl und Zitronensaft verrühren.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Die Gurkenscheiben zur Joghurt-Mischung geben und gut vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
