Schnelle Polenta mit gebratenen Pilzen
80% authentisch · Italienisch-inspiriert
Eine schnellere Version der klassischen Polenta, bei der Instant-Polenta verwendet wird. Serviert mit einfach gebratenen Champignons und Kräutern für ein schnelles, aber dennoch schmackhaftes Gericht.
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Zutaten
- Instant-Polenta200g
- Wasser800ml
- Butter30g
- Champignons400g
- Knoblauchzehe1
- Frische Thymianblättchen1 TL
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
Schritte
- 1
Instant-Polenta nach Packungsanleitung zubereiten (normalerweise kochendes Wasser einrühren und kurz quellen lassen). Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch kurz andünsten. Champignons hinzufügen und goldbraun braten. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 4
Die gebratenen Pilze auf der Polenta anrichten und servieren.
