Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln und Speck
75% authentisch · Amerikanisch / Fusion
Eine gehobene Version des Cheeseburgers, verfeinert mit süßlich-würzigen karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Speck, was dem klassischen Geschmack eine zusätzliche Dimension verleiht.
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Zutaten
- Rinderhackfleisch600g
- Schweizer Käse Scheiben4 Stück
- Brioche Brötchen4 Stück
- Speckscheiben8 Stück
- Gelbe Zwiebeln2 Stück
- Butter2 EL
- Brauner Zucker1 TL
- BBQ Sauce4 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- 2
In einer Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebelringe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker würzen. Langsam unter gelegentlichem Rühren ca. 20-25 Minuten karamellisieren lassen, bis sie weich und goldbraun sind.
- 3
Speckscheiben in einer separaten Pfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 4
Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu vier Patties formen.
- 5
Patties in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten.
- 6
In der letzten Minute Bratzeit eine Scheibe Schweizer Käse auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.
- 7
Brioche Brötchen aufschneiden und kurz anrösten.
- 8
Untere Brötchenhälfte mit BBQ Sauce bestreichen, Patty mit Käse darauflegen, mit karamellisierten Zwiebeln und 2 Scheiben Speck belegen.
- 9
Obere Brötchenhälfte aufsetzen und servieren.
