Philly Cheesesteak Frühlingsrollen
40% authentisch · Fusion
Eine kreative Fusion-Idee, die die herzhaften Aromen eines Philly Cheesesteaks in knusprige Frühlingsrollen verpackt, mit einer interessanten Textur und Präsentation.
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Zutaten
- Rindersteak (z.B. Flanke oder Sirloin)300g
- Zwiebeln1 mittelgroß
- Provolone-Käse4 Scheiben
- Frühlingsrollenteigblätter12-16 Stück
- Pflanzenöl zum Bratenausreichend
- Pflanzenöl zum Anbraten1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Rindersteak sehr dünn schneiden.
- 2
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze karamellisieren. Aus der Pfanne nehmen.
- 3
Das dünn geschnittene Steak in derselben Pfanne bei hoher Hitze kurz anbraten, bis es gerade eben durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 4
Den Provolone-Käse in kleine Stücke zupfen oder schneiden.
- 5
In einer Schüssel das gebratene Steak, die karamellisierten Zwiebeln und den Käse vermischen.
- 6
Auf jedes Frühlingsrollenteigblatt eine Portion der Füllung geben. Die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
- 7
In einem Wok oder tiefen Topf reichlich Pflanzenöl auf ca. 175°C erhitzen.
- 8
Die Frühlingsrollen portionsweise im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3-5 Minuten).
- 9
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Heiß servieren, optional mit einer Dip-Sauce.
