Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke und Rucola

Name: Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke und Rucola
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 800 g Wassermelone; 150 g Feta-Käse; 1/2 Gurke; 75 g Rucola; 2 EL Limettensaft; 3 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

85% authentisch · Mediterran

Eine raffinierte Variante, die Gurke für zusätzliche Frische und Rucola für eine leicht pfeffrige Note hinzufügt. Ein Hauch von Limettensaft rundet das Aroma ab.

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Zutaten

Wassermelone800 g
Feta-Käse150 g
Gurke1/2
Rucola75 g
Limettensaft2 EL
Olivenöl3 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Wassermelone in Würfel schneiden.
2
Gurke schälen, entkernen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
3
Feta zerbröckeln.
4
In einer großen Schüssel Wassermelone, Gurke, Feta und Rucola vorsichtig vermengen.
5
Für das Dressing Limettensaft und Olivenöl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Dressing über den Salat träufeln und kurz vor dem Servieren unterheben.

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