Klassischer Thunfisch-Nudelauflauf
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhafter und cremiger Auflauf, der klassische Aromen von Thunfisch, Nudeln und einer reichhaltigen Sauce vereint, überbacken mit Käse.
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Zutaten
- Makkaroni250g
- Thunfisch (in Öl oder eigenem Saft, abgetropft)2 Dosen (à ca. 150g)
- Zwiebel, fein gewürfelt1 mittelgroß
- Butter30g
- Mehl30g
- Milch400ml
- Erbsen (TK oder frisch)100g
- Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)100g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Optional: Paniermehl2 EL
Schritte
- 1
Makkaroni nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- 2
Zwiebel in etwas Butter oder Öl glasig dünsten.
- 3
Für die Sauce die restliche Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und kurz anschwitzen (Mehlschwitze).
- 4
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren zugießen, bis eine glatte Sauce entsteht. Aufkochen lassen und eindicken.
- 5
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den abgetropften Thunfisch und die Erbsen unterrühren.
- 6
Die gekochten Makkaroni zur Sauce geben und alles gut vermischen.
- 7
Die Mischung in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen. Optional Paniermehl darüber streuen.
- 8
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
