Schnelle Zucchini-Parmesan-Puffer

Name: Schnelle Zucchini-Parmesan-Puffer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch inspiriert
Ingredients: 600g Zucchini; 100g Parmesan (gerieben); 2 Stück Eier; 50g Semmelbrösel; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 3 EL Öl

70% authentisch · Italienisch inspiriert

Herzhafte Puffer mit kräftigem Parmesan, ideal als schneller Snack.

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Zutaten

Zucchini600g
Parmesan (gerieben)100g
Eier2 Stück
Semmelbrösel50g
Knoblauch1 Zehe
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Öl3 EL

Schritte

1
Zucchini raspeln und gut ausdrücken.
2
Zucchini mit Parmesan, Eiern, Semmelbröseln und gepresstem Knoblauch vermengen.
3
Kleine Puffer formen und in der Pfanne goldgelb ausbacken.

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