Schnelles Pastitsio
70% authentisch · Griechisch
Eine vereinfachte Version des klassischen Pastitsio, die schneller zubereitet werden kann, ohne auf den charakteristischen Geschmack zu verzichten.
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Zutaten
- Kurze Makkaroni300g
- Rinderhackfleisch400g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Tomatenmark2 EL
- Fertige Béchamelsauce (oder schnelle Variante)500ml
- Geriebener Käse (z.B. Kefalotyri oder Parmesan)50g
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Zimt (gemahlen)1/2 TL
Schritte
- 1
Makkaroni nach Packungsanleitung kochen, abgießen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
- 3
Tomatenmark und gemahlenen Zimt hinzufügen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Wasser hinzufügen und kurz köcheln lassen, bis eine dickere Sauce entsteht.
- 4
Die gekochten Makkaroni mit der Hackfleischsauce vermischen.
- 5
Die Mischung in eine kleine Auflaufform geben. Die fertige Béchamelsauce darüber verteilen.
- 6
Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
