Schneller Kısır

Name: Schneller Kısır
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch (Adaptiert)
Ingredients: 200g Feiner Bulgur; 1.5 EL Tomatenmark; 4 EL Olivenöl; 1/2 Bund Frische Petersilie (fein gehackt); 1.5 EL Zitronensaft; 1/2 TL Rote Pfefferflocken; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; ca. 150ml Heißes Wasser

70% authentisch · Türkisch (Adaptiert)

Eine schnellere Version des klassischen Kısır, die weniger Zeit zum Quellen benötigt und dennoch den authentischen Geschmack einfängt.

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Zutaten

Feiner Bulgur200g
Tomatenmark1.5 EL
Olivenöl4 EL
Frische Petersilie (fein gehackt)1/2 Bund
Zitronensaft1.5 EL
Rote Pfefferflocken1/2 TL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Heißes Wasserca. 150ml

Schritte

1
Bulgur mit Tomatenmark, Olivenöl, Zitronensaft und Pfefferflocken in einer Schüssel vermischen.
2
Heißes Wasser hinzufügen, bis der Bulgur bedeckt ist. Gut umrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist.
3
Den Bulgur mit einer Gabel auflockern. Die gehackte Petersilie unterheben.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

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