90 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
1Portionen
—Bewertung
Schnelles Bündner Birnbrot (vereinfacht)
70% authentisch · Schweizerisch
Eine schnellere und einfachere Version des traditionellen Bündner Birnbrots, die dennoch den charakteristischen Geschmack von Birnen und Nüssen bietet.
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Zutaten
- Fertige Birnenkompott (ungesüßt)400 g
- Walnüsse, gehackt100 g
- Zimt1 TL
- Zitronensaft1 EL
- Fertiger Mürbeteig oder Blätterteig1 Rolle (ca. 250 g)
- Ei zum Bestreichen1
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Das Birnenkompott abtropfen lassen und mit den gehackten Walnüssen, Zimt und Zitronensaft vermischen. Gut verrühren.
- 2
Den fertigen Teig ausrollen.
- 3
Die Birnen-Nuss-Mischung auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- 4
Den Teig zu einem Strudel aufrollen und die Enden gut verschließen.
- 5
Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
- 6
Bei 190°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- 7
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
