Schnelles Çılbır mit pochiertem Ei
70% authentisch · Türkisch-inspiriert
Eine vereinfachte Version von Çılbır, die schneller zubereitet werden kann, mit Fokus auf die Kernkomponenten: pochiertes Ei, Joghurt und gewürzte Butter.
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Zutaten
- Ei1
- Griechischer Joghurt150g
- Butter30g
- Chiliflocken1/2 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Pochieren
Schritte
- 1
Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Essig hinzufügen (optional).
- 2
Das Ei vorsichtig in das siedende Wasser gleiten lassen und 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest und das Eigelb flüssig ist. Mit einer Schaumkelle herausnehmen.
- 3
Während das Ei pochiert, die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Chiliflocken hinzufügen und kurz erhitzen. Vom Herd nehmen.
- 4
Den Joghurt in eine kleine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Das pochierte Ei auf den Joghurt setzen.
- 6
Die gewürzte Butter über das Ei und den Joghurt träufeln. Sofort servieren.
