Schnelle Pav Bhaji (Vereinfacht)
70% authentisch · Indisch
Eine schnellere Version des klassischen Pav Bhaji, die weniger Gemüse verwendet und einige Schritte vereinfacht, um die Zubereitungszeit zu verkürzen, ohne den Geschmack wesentlich zu beeinträchtigen.
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Zutaten
- Kartoffeln2 mittelgroß
- Gemüsemischung (tiefgekühlt)1 Tasse
- Zwiebeln1 groß
- Tomaten2 mittelgroß
- Knoblauchpaste1 Esslöffel
- Ingwerpaste1 Teelöffel
- Butter3 Esslöffel
- Öl1 Esslöffel
- Pav Bhaji Masala2 Esslöffel
- Salznach Geschmack
- Wassernach Bedarf
- Frischer Korianderzum Garnieren
- Weiche Brötchen (Pav)8
Schritte
- 1
Kartoffeln schälen, würfeln und mit der gefrorenen Gemüsemischung in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zerdrücken.
- 2
In einer Pfanne Öl und 1 EL Butter erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
- 3
Knoblauch- und Ingwerpaste hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
- 4
Gehackte Tomaten hinzufügen und weich kochen lassen.
- 5
Pav Bhaji Masala hinzufügen und gut vermischen. 1 Minute anbraten.
- 6
Das zerdrückte Gemüse hinzufügen. Gut vermischen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
- 7
Die Bhaji 5-7 Minuten köcheln lassen.
- 8
Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Pavs halbieren und auf beiden Seiten anrösten.
- 9
Die Bhaji mit Koriander garnieren und mit den gerösteten Pavs servieren.
