25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelles Kimchi Jjigae mit Thunfisch
70% authentisch · Koreanisch
Eine schnellere Version des klassischen Kimchi Jjigae, die Dosen-Thunfisch anstelle von Schweinefleisch verwendet. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
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Zutaten
- Reifes Kimchi1.5 Tassen
- Dosen-Thunfisch in Wasser, abgetropft1 Dose (ca. 150g)
- Seidentofu1/2 Block
- Kimchi-Saft1/4 Tasse
- Wasser2 Tassen
- Gochugaru (koreanisches Chilipulver)1 Esslöffel
- Knoblauch, gehackt1 Teelöffel
- Soja-Sauce1 Teelöffel
- Sesamöl1/2 Teelöffel
- Frühlingszwiebeln, gehackt1
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
In einem Topf das gehackte Kimchi bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten anbraten.
- 2
Wasser, Kimchi-Saft, Gochugaru, Knoblauch und Soja-Sauce hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- 3
Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- 4
Abgetropften Thunfisch und Tofu hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sesamöl und Frühlingszwiebeln unterrühren.
- 6
Sofort servieren.
