Schnelles Tonkatsu (Vereinfacht)
75% authentisch · Japanisch
Eine schnellere Version des klassischen Tonkatsu, bei der die Vorbereitung vereinfacht wird, ohne den charakteristischen Geschmack zu opfern. Ideal für eine schnelle Mahlzeit.
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Zutaten
- Schweineschnitzel (dünn geschnitten)4 Stücke (ca. 120-150g pro Stück)
- SalzNach Geschmack
- Schwarzer PfefferNach Geschmack
- Panko (japanische Paniermehl)150g
- Ei1
- Pflanzenöl zum BratenAusreichend
- Tonkatsu-SauceZum Servieren
Schritte
- 1
Die dünnen Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Panko in einen flachen Teller geben.
- 3
Jedes Schnitzel zuerst durch das Ei ziehen und dann gründlich in Panko wenden.
- 4
In einer Pfanne reichlich Öl auf mittelhoher Stufe erhitzen.
- 5
Die panierten Schnitzel in das heiße Öl geben und von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- 6
Die Tonkatsu aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- 7
Mit Tonkatsu-Sauce beträufeln und servieren.
