Schneller Bulgursalat mit Gemüse

Name: Schneller Bulgursalat mit Gemüse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 250g Vorgekochter Bulgur; 1/2 Stück Gurke; 1/2 Stück von jeder Paprika (rot und gelb); 100g Kirschtomaten; 1/2 Bund Frische Petersilie; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

70% authentisch · Mediterran

Eine schnelle und einfache Variante des Bulgursalats, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage. Mit saisonalem Gemüse und einem einfachen Dressing.

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Zutaten

Vorgekochter Bulgur250g
Gurke1/2 Stück
Paprika (rot und gelb)1/2 Stück von jeder
Kirschtomaten100g
Frische Petersilie1/2 Bund
Olivenöl4 EL
Zitronensaft2 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Den vorgekochten Bulgur in eine Schüssel geben.
2
Gurke, Paprika und Kirschtomaten klein schneiden.
3
Petersilie hacken.
4
Alle geschnittenen Zutaten und die Petersilie zum Bulgur geben.
5
Olivenöl und Zitronensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.

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