Brookies mit Meersalz-Karamell
80% authentisch · Amerikanisch / Fusion
Eine luxuriöse Variante des klassischen Brookies, verfeinert mit einem Hauch von salzigem Karamell und Meersalz für eine aufregende Geschmackskombination.
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Zutaten
- Butter225g
- Zucker300g
- Eier3
- Vanilleextrakt2 TL
- Mehl250g
- Kakaopulver (ungesüßt)50g
- Backpulver1 TL
- Salz1/2 TL
- Schokoladenstückchen (halbbitter)150g
- Brauner Zucker100g
- Karamellsauce100ml
- Grobes Meersalz1 TL
Schritte
- 1
Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 23x23 cm) mit Backpapier auslegen.
- 2
Bereiten Sie den Brownie-Teig wie im klassischen Rezept beschrieben zu und verteilen Sie ihn in der Form.
- 3
Bereiten Sie den Cookie-Teig wie im klassischen Rezept beschrieben zu, aber verwenden Sie nur 150g Schokoladenstückchen.
- 4
Verteilen Sie den Cookie-Teig auf dem Brownie-Teig.
- 5
Backen Sie die Brookies ca. 30-35 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten abkühlen.
- 6
Beträufeln Sie die leicht abgekühlten Brookies mit Karamellsauce und bestreuen Sie sie mit grobem Meersalz.
- 7
Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
