Klassische Knusprige Feta-Eier
Traditionelles Gericht · Griechisch
Ein einfaches und köstliches Gericht, bei dem Eier in einer würzigen Feta-Sauce gebacken werden, bis sie perfekt gestockt sind und der Feta knusprig wird. Serviert mit frischem Brot zum Dippen.
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Zutaten
- Feta-Käse200g
- Eier4
- Kirschtomaten200g
- Olivenöl3 EL
- Knoblauchzehen2
- Oregano (getrocknet)1 TL
- Frische Petersilie2 EL, gehackt
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Feta-Käse zerbröckeln und in eine ofenfeste Pfanne oder Auflaufform geben.
- 3
Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den geschälten und gehackten Knoblauchzehen zum Feta geben.
- 4
Mit Olivenöl beträufeln, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
- 5
Mit einem Löffel vier Mulden in die Feta-Tomaten-Mischung drücken.
- 6
In jede Mulde vorsichtig ein Ei aufschlagen.
- 7
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 10-15 Minuten backen, bis die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben und der Feta goldbraun und knusprig ist.
- 8
Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
