15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
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Klassischer Spundekäs
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein cremiger Frischkäse-Dip aus dem Rheingau, traditionell serviert mit Brezeln und Radieschen.
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Zutaten
- Speisequark (40% Fett)250g
- Frischkäse (Doppelrahmstufe)150g
- Schmand100g
- Zwiebel (fein gewürfelt)1/2 Stück
- Schnittlauch (fein geschnitten)2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)1/2 TL
- Paprikapulver (edelsüß)1 Prise
- Optional: Kümmel (gemahlen)1 Prise
Schritte
- 1
Speisequark, Frischkäse und Schmand in einer Schüssel glatt rühren.
- 2
Fein gewürfelte Zwiebel und Schnittlauch unterheben.
- 3
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Optional Kümmel hinzufügen.
- 4
Den Spundekäs für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 5
Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren und nach Belieben mit Schnittlauch und Paprikapulver bestreuen.
