Bruschetta mit gerösteter Paprika und Balsamico
60% authentisch · Italienisch-inspiriert
Eine kreative Variante, die geröstete Paprika für eine süßliche Tiefe und einen Hauch Balsamico-Glasur für eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügt.
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Zutaten
- Ciabatta Brot1
- Rote Paprika2
- Knoblauchzehe1
- Balsamico-Glasur2 EL
- Frische Petersilie2 EL gehackt
- Extra Vergine Olivenöl3 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Paprika rösten (im Ofen oder über offener Flamme), bis die Haut schwarz ist. In einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, um die Haut zu lösen. Haut abziehen, entkernen und in Streifen schneiden.
- 2
Ciabatta in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Toasten oder grillen, bis sie goldbraun sind.
- 3
Eine Knoblauchzehe halbieren und die gerösteten Brotscheiben damit einreiben.
- 4
Die Paprikastreifen auf die gerösteten Brotscheiben legen.
- 5
Mit Balsamico-Glasur beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
