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Klassisches Paprika-Sahne-Hähnchen
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhaftes und cremiges Hähnchengericht, das mit Paprika und einer reichhaltigen Sahnesauce zubereitet wird. Ein deutscher Klassiker, der schnell zubereitet ist und immer gut ankommt.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet500g
- Gemüsezwiebel1
- Rote Paprika1
- Gelbe Paprika1
- Sahne200ml
- Hühnerbrühe100ml
- Tomatenmark1 EL
- Öl (z.B. Rapsöl)2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Petersilie (frisch, gehackt)zum Garnieren
Schritte
- 1
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Zwiebel fein würfeln. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 4
Zwiebeln in derselben Pfanne glasig dünsten. Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
- 6
Mit Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- 7
Sahne angießen und die Sauce leicht eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Sauce geben und alles zusammen einige Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- 9
Mit frischer Petersilie garniert servieren.
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