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Klassisches Brathähnchen
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein saftiges, goldbraun gebratenes Hähnchen, klassisch gewürzt und im Ofen gegart, bis die Haut knusprig ist. Ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche.
Zutaten
- Ganzes Hähnchen1.5 kg
- Butter50 g
- Zitronensaft2 EL
- Frischer Rosmarin2 Zweige
- Frischer Thymian2 Zweige
- Knoblauchzehen3
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasser100 ml
Schritte
- 1
Hähnchen innen und außen gründlich waschen und trockentupfen.
- 2
Butter schmelzen und mit Zitronensaft, gehacktem Rosmarin und Thymian, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Hähnchen innen und außen mit der Butter-Kräuter-Mischung einreiben.
- 4
Hähnchen in einen Bräter legen, 100 ml Wasser angießen.
- 5
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 75-90 Minuten braten, dabei das Hähnchen regelmäßig mit Bratensaft übergießen.
- 6
Hähnchen aus dem Ofen nehmen, vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
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