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Lachs-Spinat-Lasagne mit Dill-Ricotta
80% authentisch · Deutsch
Eine kreative Variante der Lachs-Spinat-Lasagne, bei der Ricotta mit frischem Dill die Béchamelsauce ersetzt und für eine leichtere, aber dennoch cremige Textur sorgt.
Zutaten
- Lachsfilet400g
- Frischer Spinat500g
- Lasagneplatten250g
- Ricotta500g
- Frischer Dill, gehackt4 EL
- Zitrone, Abrieb1 TL
- Zwiebel1
- Knoblauchzehe1
- Mozzarella, gerieben150g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Olivenöl2 EL
Schritte
- 1
Lachs würfeln und kurz in Olivenöl anbraten, dann beiseite stellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen, ausdrücken und grob hacken.
- 3
Ricotta mit gehacktem Dill, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer verrühren.
- 4
Eine Auflaufform einfetten. Schichtweise Lasagneplatten, Spinat-Zwiebel-Mischung, Lachs und Ricotta-Dill-Mischung einfüllen. Mit einer Schicht Ricotta abschließen.
- 5
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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