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Schnelle Herrencreme (ohne Alkohol)
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version der klassischen Herrencreme, die ohne Alkohol auskommt und schneller zubereitet ist.
Zutaten
- Eigelb3 Stück
- Zucker80 g
- Milch100 ml
- Schlagsahne200 ml
- Vanilleextrakt1 TL
- Mandelsplitter (geröstet)2 EL
- Wasser50 ml
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Eigelb und Zucker in einer Schüssel über einem Wasserbad schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist.
- 2
Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und unter Rühren weiter schlagen, bis die Masse leicht andickt. Vom Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
- 3
Die Schlagsahne steif schlagen.
- 4
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Eigelbmasse heben.
- 5
Die Creme in Dessertgläser füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- 6
Vor dem Servieren mit gerösteten Mandelsplittern bestreuen.
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