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Schneller Schokoladenpudding (ohne Ei)
70% authentisch · International
Eine schnellere Variante des Schokoladenpuddings, die ohne Eigelb auskommt und stattdessen Speisestärke zur Bindung verwendet. Ideal für eine schnelle Süßspeise.
Zutaten
- Zucker120g
- Kakaopulver (ungesüßt)40g
- Speisestärke40g
- Salz1 Prise
- Milch500ml
- Schokoladenchips (halbsüß)50g
- Vanilleextrakt1 Teelöffel
Schritte
- 1
In einem Topf Zucker, Kakaopulver, Speisestärke und Salz vermischen.
- 2
Nach und nach die Milch unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 3
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt. Nicht kochen lassen.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen. Die Schokoladenchips und den Vanilleextrakt unterrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und der Pudding glatt ist.
- 5
Den Pudding in Schälchen füllen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
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