20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
450 kcalKalorien
45 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
25 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Piccata Milanese
80% authentisch · Italienisch
Eine vereinfachte Version des Klassikers, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den charakteristischen Zitronen-Kapern-Geschmack bietet.
Zutaten
Portionen4
- Hähnchenbrustfilets4 Stück (dünn geschnitten)
- Mehl50g
- Butter50g
- Olivenöl30ml
- Zitronensaft40ml (frisch gepresst)
- Kapern20g (abgetropft)
- Petersilie2 EL (gehackt)
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Hähnchenbrustfilets dünn klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Filets leicht in Mehl wenden.
- 3
In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen.
- 4
Hähnchen von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten.
- 5
Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
- 6
Zitronensaft in die Pfanne geben, aufkochen lassen.
- 7
Kapern und Petersilie einrühren.
- 8
Hähnchen kurz in der Sauce erwärmen und servieren.
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