25 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

280 kcalKalorien

14 gEiweiß

28 gKohlenhydrate

10 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Dessert Schnelles Gericht

Schnelle Topfenknödel (Grießknödel)

Name: Schnelle Topfenknödel (Grießknödel)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch/Österreichisch
Ingredients: 500 g Quark (halbfest); 100 g Grieß (fein); 1 Stück Ei; 1 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; nach Belieben Aprikosenmarmelade; zum Bestäuben Puderzucker

70% authentisch · Deutsch/Österreichisch

Eine schnellere Variante der Topfenknödel, bei der der Grieß direkt in die Quarkmasse eingearbeitet wird und die Knödel kürzer garen. Ideal für eine schnelle süße Mahlzeit.

Zutaten

Portionen4

Quark (halbfest)500 g
Grieß (fein)100 g
Ei1 Stück
Zucker1 EL
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Aprikosenmarmeladenach Belieben
Puderzuckerzum Bestäuben

Schritte

1
Quark, Grieß, Ei, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel gut vermischen.
2
Die Masse ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis der Grieß etwas quillt.
3
Mit angefeuchteten Händen kleine, runde Knödel formen.
4
In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser die Knödel ca. 10-12 Minuten kochen lassen, bis sie oben schwimmen.
5
Die Knödel abtropfen lassen und mit einem Klecks Aprikosenmarmelade und Puderzucker servieren.

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