Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Puddingteilchen (Blitz-Variante)
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version von Puddingteilchen, die ohne Hefe auskommt und schneller zubereitet ist. Perfekt für spontanen Genuss.
Zutaten
- Mehl (Type 405)300 g
- Backpulver1 TL
- Zucker30 g
- Salz1 Prise
- Ei1
- Milch150 ml
- Butter (geschmolzen)30 g
- Pflanzenöl (zum Frittieren)ca. 1 Liter
- Vanillepuddingpulver30 g
- Milch (für Pudding)400 ml
- Zucker (für Pudding)60 g
- Puderzucker (zum Bestäuben)nach Belieben
Schritte
- 1
Für den Teig: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Ei, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- 2
Für den Pudding: Puddingpulver mit Zucker und etwas kalter Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen und die Puddingmasse einrühren. Aufkochen lassen, bis es eindickt. Abkühlen lassen.
- 3
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 7 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
- 4
In einem Topf reichlich Öl auf ca. 170°C erhitzen. Die Teigkreise von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 5
Die abgekühlten Teilchen mit dem Pudding füllen.
- 6
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
