Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle "Cake" Donuts
70% authentisch · Amerikanisch (inspiriert)
Eine einfachere Variante von Donuts, die mit Backpulver statt Hefe hergestellt werden und eine kuchenähnliche Textur haben. Schnell zubereitet und in verschiedenen Glasuren erhältlich.
Zutaten
- Mehl (Type 405)250 g
- Zucker150 g
- Backpulver2 Teelöffel
- Salz1/2 Teelöffel
- Milch120 ml
- Ei1
- Butter (geschmolzen)30 g
- Vanilleextrakt1 Teelöffel
- Puderzucker (für Glasur)100 g
- Milch (für Glasur)2-3 Esslöffel
- Pflanzenöl (zum Frittieren, optional)zum Frittieren
Schritte
- 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
- 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben verbunden ist. Nicht übermixen.
- 4
Den Teig in eine leicht gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Donut-Form füllen oder auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Donut-Ausstecher Formen ausstechen.
- 5
Entweder im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, oder in heißem Öl (ca. 170°C) von beiden Seiten frittieren, bis sie gar sind.
- 6
Die abgekühlten Donuts mit einer Mischung aus Puderzucker und etwas Milch (für die Glasur) überziehen.
- 7
Nach Belieben mit Streuseln verzieren.
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