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Schneller Dutch Baby mit Beeren
80% authentisch · Amerikanisch
Eine vereinfachte Version des klassischen Dutch Baby, bei der frische Beeren direkt in den Teig gegeben werden, bevor er gebacken wird. Schnell zubereitet und fruchtig im Geschmack.
Zutaten
- Mehl100 g
- Milch100 ml
- Eier2
- Zucker1 EL
- Salz1 Prise
- Butter1 EL
- Frische Beeren (z.B. Blaubeeren, Himbeeren)100 g
Schritte
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und im Ofen mit aufheizen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- 3
Die Eier einzeln unterrühren, dann die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- 4
Die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Den Teig hineingießen und die frischen Beeren darauf verteilen.
- 5
Die Pfanne zurück in den Ofen stellen und ca. 15-20 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun und aufgegangen ist.
- 6
Sofort servieren.
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