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Schneller Weiße-Bohnen-Eintopf mit Würstchen
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Eintopfs, angereichert mit herzhaften Würstchen für eine sättigende Mahlzeit.
Zutaten
- Vorgekochte weiße Bohnen (aus der Dose oder Glas)800g (abgetropft)
- Wiener Würstchen oder Bockwürste4 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Karotte1 Stück
- Gemüsebrühe750 ml
- Majoran (getrocknet)1/2 Teelöffel
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch (frisch, gehackt)zum Garnieren
Schritte
- 1
Zwiebel und Karotte fein würfeln.
- 2
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Karottenwürfel hinzufügen und ca. 3-4 Minuten mitdünsten.
- 3
Die abgetropften weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Majoran einrühren.
- 4
Den Eintopf aufkochen lassen und dann ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- 5
Die Würstchen in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben. Weitere 5 Minuten erhitzen, bis die Würstchen durchgewärmt sind.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Den schnellen Weiße-Bohnen-Eintopf in Schüsseln servieren und mit Schnittlauch garnieren.
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