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Schneller Bauerntopf mit Wurst
40 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
600 kcalKalorien
30 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
35 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

EintopfSchnellküche

Schneller Bauerntopf mit Wurst

70% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante des klassischen Bauerntopfs, bei der statt Hackfleisch eine herzhafte Wurst verwendet wird. Ideal für die Feierabendküche.

Zutaten

Portionen4
  • Kartoffeln800 g
  • Rauchwurst (z.B. Mettwurst, Kieler)400 g
  • Zwiebeln1 Stück
  • Lauch1 Stange
  • Gemüsebrühe600 ml
  • Schmand oder Saure Sahne100 g
  • Öl (Rapsöl)1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Schnittlauch (frisch, gehackt)2 EL

Schritte

  1. 1

    Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

  2. 2

    Zwiebel schälen und würfeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

  3. 3

    Wurst in Scheiben oder Würfel schneiden.

  4. 4

    Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Lauch darin andünsten. Wurst hinzufügen und kurz anbraten.

  5. 5

    Kartoffelwürfel und Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen lassen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

  6. 6

    Schmand oder Saure Sahne einrühren und kurz erwärmen.

  7. 7

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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