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Schnelles Bananenbrot mit Haferflocken
70% authentisch · Modern
Eine einfachere und schnellere Variante des klassischen Bananenbrots, angereichert mit Haferflocken für zusätzliche Textur und Nährstoffe. Ideal für eilige Bäcker.
Zutaten
- Reife Bananen3 Stück
- Mehl200 g
- Haferflocken50 g
- Zucker100 g
- Pflanzenöl80 ml
- Eier2 Stück
- Backpulver1 Teelöffel
- Zimt1 Teelöffel
- Salz1/4 Teelöffel
Schritte
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen.
- 2
Bananen zerdrücken und mit Öl, Zucker, Eiern und Zimt vermischen.
- 3
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
- 4
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und kurz verrühren, bis alles verbunden ist.
- 5
Teig in die Kastenform füllen.
- 6
Für 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 7
In der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.
- 8
Nach Belieben mit Honig beträufeln oder mit Nüssen bestreuen.
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