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Schnelles Reisfleisch (Pfannen-Reisfleisch)
70% authentisch · Österreichisch / International
Eine schnellere Variante des klassischen Reisfleischs, bei der alle Zutaten in einer Pfanne zubereitet werden. Perfekt für den Feierabend.
Zutaten
- Schweinefleisch (Schnitzel oder Lende)400g
- Zwiebel1 Stück
- Reis (Lang- oder Mittelkorn)200g
- Paprikapulver (edelsüß)2 EL
- Brühe (Instant oder flüssig)500 ml
- Öl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch (frisch, gehackt)zum Garnieren
Schritte
- 1
Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel fein hacken.
- 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten und herausnehmen.
- 4
Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten.
- 5
Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten.
- 6
Reis hinzufügen und kurz mit anrösten.
- 7
Mit Brühe ablöschen, Salz und Pfeffer würzen. Angebratenes Fleisch wieder hinzufügen.
- 8
Alles gut vermischen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Gelegentlich umrühren.
- 9
Abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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