20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
550 kcalKalorien
18 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
28 gFett
Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Hoppelpoppel
80% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version des klassischen Hoppelpoppels, ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss. Verwendet vorgekochte Kartoffeln für zusätzliche Zeitersparnis.
Zutaten
Portionen4
- Vorgekochte Kartoffeln700g
- Eier5 Stück
- Kochschinken oder Speckwürfel200g
- Zwiebel1 Stück
- Öl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Vorgekochte Kartoffeln in Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
Schinken oder Speckwürfel vorbereiten.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 5
Zwiebel und Schinken/Speck hinzufügen und kurz mitbraten.
- 6
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Eiermasse über die Kartoffel-Mischung gießen und stocken lassen, dabei umrühren.
- 8
Abschmecken und servieren.
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