Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Pfannen-Samgyeopsal
70% authentisch · Koreanisch
Eine vereinfachte Version von Samgyeopsal, bei der der Schweinebauch in einer Pfanne mit Kimchi und Zwiebeln gebraten wird, perfekt für eine schnelle Mahlzeit ohne Tischgrill.
Zutaten
- Schweinebauch (Samgyeopsal)800 g
- Kimchi300 g
- Zwiebel1 mittelgroß
- Knoblauchzehen4-5 Stück
- Gochugaru (koreanisches Chilipulver, optional)1 TL
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 EL
- Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)2 Stück
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Zwiebel grob hacken. Knoblauch fein hacken.
- 3
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Schweinebauch ohne zusätzliches Öl hineingeben und knusprig braten. Das ausgelassene Fett teilweise abgießen, aber etwas in der Pfanne lassen.
- 4
Gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- 5
Das Kimchi hinzufügen und alles gut vermischen. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Kimchi weich ist und der Schweinebauch gut mit dem Kimchi vermischt ist.
- 6
Gochugaru (falls verwendet), Sojasauce und Sesamöl hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
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