Ιαπωνική

Μια κλασική παραλλαγή του yakitori που συνδυάζει ζουμερό κοτόπουλο με γλυκό, ελαφρώς καμένο πράσο, ψημένα σε σάλτσα tare.

Μπούτι κοτόπουλου (χωρίς κόκαλο και πέτσα) · Πράσο (το πράσινο μέρος) · Σάλτσα σόγιας · Μαγειρικό κρασί mirin

Μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή του yakitori, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας έτοιμη σάλτσα teriyaki.

Στήθος κοτόπουλου · Έτοιμη σάλτσα teriyaki · Σουσάμι (προαιρετικά) · Ξύλινα καλαμάκια

Κλασικά σουβλάκια κοτόπουλου yakitori, μαριναρισμένα σε σάλτσα tare και ψημένα στα κάρβουνα για αυθεντική γεύση.

Στήθος κοτόπουλου · Σάλτσα σόγιας · Μαγειρικό κρασί mirin · Ζάχαρη

Κλασική ιαπωνική συνταγή για τόνο τατάκι, όπου ο φρέσκος τόνος σοτάρεται ελαφρά εξωτερικά και παραμένει ωμός εσωτερικά, επικαλυμμένος με σουσάμι.

Φιλέτο τόνου φρέσκο · Σουσάμι λευκό · Σουσάμι μαύρο · Σάλτσα σόγιας