Παραδοσιακές συνταγές

Μια πιο πλούσια και χορταστική εκδοχή, με την προσθήκη λαχανικών και ίσως λίγο τυρί, εμπνευσμένη από τις αγροτικές παραδόσεις της Θεσσαλίας.

Μπούτια κοτόπουλου (με κόκκαλο) · Τραχανάς ξινός · Καρότα (σε κύβους) · Σέλινο (ψιλοκομμένο)

Μια πιο πλούσια εκδοχή των σουπιών κρασάτων, με την προσθήκη λαχανικών και το χαρακτηριστικό βαθύ χρώμα και άρωμα από το μελάνι.

Σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες · Κρεμμύδια ξερά · Καρότα · Σέλινο