Φιλιππινέζικη κουζίνα

Μια πλούσια και κρεμώδης εκδοχή του adobo από τις Visayas, όπου το γάλα καρύδας προσθέτει μια γλυκιά και βελούδινη υφή στη σάλτσα.

Χοιρινό (πανσέτα) · Γάλα καρύδας (πλήρες) · Σάλτσα σόγιας · Λευκό ξύδι

Το παραδοσιακό χοιρινό adobo, μαγειρεμένο αργά σε σάλτσα σόγιας, ξύδι, σκόρδο και μπαχαρικά μέχρι να γίνει τρυφερό και γευστικό.

Χοιρινό (σπάλα ή πανσέτα) · Σάλτσα σόγιας · Λευκό ξύδι · Σκόρδο