Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Ψωμί Ολικής Άλεσης με Σπόρους (Χωρίς Ζύμωμα)
70% αυθεντικό · Μοντέρνα
Μια απλοποιημένη εκδοχή του ψωμιού ολικής άλεσης με σπόρους, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος. Δεν απαιτεί ζύμωμα και φουσκώνει γρήγορα.
Υλικά
- Αλεύρι ολικής άλεσης400 γρ.
- Μαγιά ξηρή1.5 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού
- Χλιαρό νερό250 ml
- Ηλιόσποροι30 γρ.
- Λιναρόσπορος20 γρ.
- Σουσάμι15 γρ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής άλεσης, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- 2
Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να σχηματιστεί μια παχύρρευστη, κολλώδης ζύμη. Δεν χρειάζεται ζύμωμα.
- 3
Προσθέτουμε τους σπόρους και ανακατεύουμε ελαφρά.
- 4
Στρώνουμε μια φόρμα για κέικ ή ψωμί με λαδόκολλα. Αδειάζουμε τη ζύμη μέσα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
- 5
Σκεπάζουμε τη φόρμα χαλαρά με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά να φουσκώσει ελαφρώς.
- 6
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
- 7
Ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να ακούγεται κούφιο.
- 8
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς στη φόρμα και μετά το βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
