Σαρδέλες Ψητές στο Φούρνο με Λαχανικά
80% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια πιο ολοκληρωμένη εκδοχή των ψητών σαρδελών, με λαχανικά που ψήνονται μαζί, δημιουργώντας ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σαρδέλες φρέσκες1 κιλό
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Λεμόνι2 τεμάχια
- Ντομάτες2 μέτριες, κομμένες σε φέτες
- Πιπεριές (πράσινες ή χρωματιστές)2 μέτριες, κομμένες σε φέτες
- Κρεμμύδι1 μεγάλο, κομμένο σε φέτες
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος1/4 φλιτζανιού
- Ρίγανη ξερή1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
- 2
Καθαρίστε τις σαρδέλες, αφαιρώντας τα εντόσθια και τα βράγχια. Ξεπλύνετε καλά και στραγγίξτε.
- 3
Σε ένα ταψί, στρώστε τα κομμένα λαχανικά (ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδι) και το σκόρδο.
- 4
Αλατοπιπερώστε τα λαχανικά και περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο.
- 5
Τοποθετήστε τις σαρδέλες πάνω από τα λαχανικά. Αλατοπιπερώστε τις σαρδέλες, πασπαλίστε με ρίγανη και μαϊντανό, και περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- 6
Ψήστε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι οι σαρδέλες να ροδίσουν και τα λαχανικά να μαλακώσουν.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, με φέτες λεμονιού.
