Γρήγορο Λαβράκι στον Φούρνο με Λαχανικά
75% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια πιο γρήγορη και ολοκληρωμένη εκδοχή, όπου το λαβράκι ψήνεται μαζί με λαχανικά, δημιουργώντας ένα πλήρες και υγιεινό γεύμα σε ένα ταψί.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Λαβράκι2 μεγάλα (περίπου 400-500γρ το καθένα)
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Λεμόνι1 (κομμένο σε φέτες)
- Ντοματίνια1 φλιτζάνι, κομμένα στη μέση
- Κολοκυθάκια1 μεγάλο, κομμένο σε ροδέλες ή κύβους
- Πιπεριά Φλωρίνης1, κομμένη σε λωρίδες
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- 2
Καθαρίστε και προετοιμάστε τα λαβράκια όπως στην κλασική συνταγή.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα κομμένα λαχανικά (ντοματίνια, κολοκυθάκια, πιπεριά) με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τον μισό μαϊντανό.
- 4
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
- 5
Αλατοπιπερώστε τα ψάρια και τοποθετήστε τα πάνω από τα λαχανικά.
- 6
Περιχύστε τα ψάρια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τοποθετήστε φέτες λεμονιού πάνω τους.
- 7
Ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των ψαριών και των λαχανικών, μέχρι το ψάρι να ψηθεί και τα λαχανικά να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
- 8
Πασπαλίστε με τον υπόλοιπο φρέσκο μαϊντανό πριν το σερβίρισμα.
