Σολομός με Μέλι, Μουστάρδα και Δεντρολίβανο
75% αυθεντικό · Μεσογειακή / Ευρωπαϊκή
Μια δημιουργική παραλλαγή που προσθέτει αρωματικό δεντρολίβανο και λίγο ξύσμα λεμονιού στη κλασική σάλτσα, δίνοντας μια πιο αρωματική και ελαφρώς πιο σύνθετη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού4 x 150γρ
- Μέλι3 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα Dijon2 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Φρέσκο δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)1 κουταλιά της σούπας
- Ξύσμα λεμονιού1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι½ κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι¼ κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και το ξύσμα λεμονιού.
- 3
Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα σολομού και τοποθετήστε τα στο ταψί.
- 4
Αλείψτε τα φιλέτα σολομού με το μείγμα μελιού, μουστάρδας, δεντρολίβανου και λεμονιού.
- 5
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά, ή μέχρι ο σολομός να ψηθεί πλήρως και η κρούστα να είναι ελαφρώς καραμελωμένη.
- 6
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με επιπλέον κλωναράκια δεντρολίβανου αν θέλετε.
