Κλασική Σαλάτα Φακής
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια παραδοσιακή και χορταστική σαλάτα φακής, ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φακές (καφέ)250 γρ.
- Κρεμμύδι κόκκινο1/2
- Πιπεριά κόκκινη1/2
- Μαϊντανός φρέσκος1/2 ματσάκι
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Ξύδι από κόκκινο κρασί2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε καλά τις φακές και βράστε τις σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε ελαφρώς (περίπου 20-25 λεπτά). Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν.
- 2
Ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά.
- 3
Ψιλοκόψτε τον φρέσκο μαϊντανό.
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις κρύες φακές, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά και τον μαϊντανό.
- 5
Σε ένα μικρότερο μπολ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Περιχύστε τις φακές με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά.
- 7
Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν σερβίρετε, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
