Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί Παραδοσιακοί
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασική συνταγή για γεμιστούς κολοκυθοανθούς, γεμιστοί με ρύζι, μυρωδικά και κιμά, μαγειρεμένοι σε ζωμό ντομάτας. Μια αυθεντική γεύση Ελλάδας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κολοκυθοανθοί20
- Κιμάς μοσχαρίσιος250 γρ.
- Ρύζι Καρολίνα1/2 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο1 μέτριο
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος1/4 φλιτζανιού
- Άνηθος, ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Ντομάτα τριμμένη1 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό1 1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Καθαρίστε προσεκτικά τους κολοκυθοανθούς αφαιρώντας το εσωτερικό τους στίγμα και ανοίγοντάς τους απαλά.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Γεμίστε κάθε κολοκυθανθό με το μείγμα, χωρίς να τον παραγεμίσετε, και κλείστε απαλά τα πέταλα.
- 4
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι (αν χρησιμοποιείτε επιπλέον).
- 5
Τοποθετήστε τους γεμιστούς ανθούς στην κατσαρόλα, προσθέστε την τριμμένη ντομάτα και το νερό. Αλατοπιπερώστε.
- 6
Σιγοβράστε για περίπου 40-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να ψηθούν οι ανθθοί.
- 7
Σερβίρετε ζεστούς, περιχύνοντας με λίγο ελαιόλαδο και γαρνίροντας με φρέσκο άνηθο.
