Γρήγορο Ρέσι με Κοτόπουλο
70% αυθεντικό · Ελληνική (Προσαρμοσμένο)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού ρεσιού, χρησιμοποιώντας κοτόπουλο και έτοιμο αλεύρι ή θρυμματισμένο σιτάρι για συντομότερο χρόνο μαγειρέματος.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Θρυμματισμένο σιτάρι (ή πλιγούρι χοντρό)300 γρ.
- Στήθος κοτόπουλου500 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο50 ml
- Ζωμός κοτόπουλου ή νερό1 λίτρο
- Κύμινο1 κουταλάκι γλυκού
- Κόλιανδρος σπόροι (τριμμένοι)1/2 κουταλάκι γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Άνηθος ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)λίγος
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.
- 3
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
- 4
Ρίξτε το θρυμματισμένο σιτάρι, τον ζωμό (ή νερό), το κύμινο και τον κόλιανδρο.
- 5
Αλατοπιπερώστε.
- 6
Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 45-60 λεπτά, ή μέχρι το σιτάρι να μαλακώσει και να χυλώσει.
- 7
Ανακατεύετε περιστασιακά.
- 8
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο άνηθο.
