60 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
6Μερίδες
—Βαθμολογία
Χαλουμόπιτα με Καλαμποκάλευρο (Ποντιακή)
60% αυθεντικό · Ποντιακή/Κυπριακή
Μια δημιουργική παραλλαγή που συνδυάζει το χαλούμι με το καλαμποκάλευρο, δίνοντας μια πιο αγροτική και γήινη υφή στην κλασική χαλουμόπιτα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χαλλούμι400 γρ.
- Καλαμποκάλευρο200 γρ.
- Αυγά2
- Φρέσκος δυόσμος1/2 ματσάκι
- Ελαιόλαδο50 ml
- Γιαούρτι100 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο1/4 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Τρίψτε το χαλούμι και ανακατέψτε το με τα αυγά, τον ψιλοκομμένο δυόσμο, το γιαούρτι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με το μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
- 3
Ενώστε τα δύο μείγματα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 4
Απλώστε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί.
- 5
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.
