Καττιμέρι με Ανάμεικτα Τυριά και Πράσινα Φύλλα
60% αυθεντικό · Κυπριακή (Δημιουργική Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή του καττιμέρι, που συνδυάζει το παραδοσιακό χαλούμι με άλλα τυριά και προσθέτει φρέσκα πράσινα φύλλα για επιπλέον γεύση και άρωμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις450 γρ.
- Χαλούμι150 γρ.
- Φέτα100 γρ.
- Φρέσκος δυόσμος1/2 ματσάκι
- Σπανάκι φρέσκο (ψιλοκομμένο)1 φλιτζάνι
- Γιαούρτι στραγγιστό80 γρ.
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- Αλάτι1/4 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένολίγο
- Νερόπερίπου 120 ml
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- 2
Προσθέστε το γιαούρτι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ζυμώστε προσθέτοντας νερό μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη.
- 3
Τρίψτε το χαλούμι και θρυμματίστε τη φέτα. Ψιλοκόψτε τον δυόσμο και το σπανάκι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά της γέμισης μαζί με πιπέρι.
- 4
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη. Ανοίξτε κάθε μέρος σε λεπτό φύλλο.
- 5
Μοιράστε τη γέμιση πάνω σε δύο φύλλα. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα και κλείστε τις άκρες.
- 6
Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε τηγάνι. Ψήστε τα καττιμέρια για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθεί η γέμιση.
